Studi kasus "Roti Goreng Tidak Sengaja"
Ehem.... judulnya serius banged deh! Ya sudah... emang ini mau cerita bahwa kesuksesan bisa diperoleh dari belajar dari kegagalan. insyaalloh.
Beberapa saat yang lalu aku bikin pancake tapi resepnya gagal [baca di sini]. Sebetulnya hasilnya gak jelek-jelek amat, at least kemakan habis ama pelangganku [baca: suami]. Rasanya enak kok, tekstur rotinya aja yang kasar, seperti yang aku jelasin dulu. Apa ya yang bikin kasar? apa karena enggak ada tambahan bahan pelembutnya? bisa jadi sih...
Suatu saat, pelangganku minta dibuatin roti gagal itu lagi. "What? itu kan resep gagal, masak diulang sih? lagian gak punya mentega sayaaang..." begitu jawabku. Dia jawab, "oo...emangnya kalo bikin roti mesti pake mentega? pake air gak papa to? sama-sama mencairkan". Whaaaatt!! Ya sudah, aku buat aja...
Emm... dua butir telur dan 3 sendok makan gula pasir dikocok lepas pake garpu sampe berbuih. Kira-kira 10 menit. Campurkan 7 sendok makan self raising flour. Aduk rata. Interupsi: waktu pertama kali coba, adonanku kebanyakan tepung, jadinya kaku gitu kek hampir kalis. wah gimana nih... kebetulan aku punya sparkling natural water (air soda). jadi ingat bolu kukus kan pake air soda. Coba-coba aja tak campurin, daaann.... tambahkan 7 sendok makan air soda, aduk hingga rata dan halus.
Siapkan plain-pan anti lengket (d: 20cm), diolesi sedikit minyak sayur/mentega lebih bagus. Panaskan, tuang adonan, taburi cinnamon ground (bubuk kayu manis). Tutup rapat. 5 menit kemudian, taburi coklat dan kacang. Tutup lagi hingga matang. Kalo permukaannya udah mengkilat/tidak lengket jika di"dulit" bearti roti sudah matang. Angkat, potong-potong dan sajikan dengan teh hangat.
Woww.... hasilnya roti yang lembut, empuk dan yummyyy..... setelah itu, hampir setiap hari aku dapat pesenan roti ini. Bahagia deh punya langganan senang dengan sajian yang sederhana ini. Gak perlu repot-repot manasin oven dan minjem mixer pula. hehehe....
Foto utuh:
Kalo dilihat secara utuh, roti ini memberiku inspirasi membuat pizza pake pan aja, gak perlu oven. Asalkan panas kompornya sedang dan konstan, keknya bisa deh. Kapan-kapan coba ah...
Ehem.... judulnya serius banged deh! Ya sudah... emang ini mau cerita bahwa kesuksesan bisa diperoleh dari belajar dari kegagalan. insyaalloh.
Beberapa saat yang lalu aku bikin pancake tapi resepnya gagal [baca di sini]. Sebetulnya hasilnya gak jelek-jelek amat, at least kemakan habis ama pelangganku [baca: suami]. Rasanya enak kok, tekstur rotinya aja yang kasar, seperti yang aku jelasin dulu. Apa ya yang bikin kasar? apa karena enggak ada tambahan bahan pelembutnya? bisa jadi sih...
Suatu saat, pelangganku minta dibuatin roti gagal itu lagi. "What? itu kan resep gagal, masak diulang sih? lagian gak punya mentega sayaaang..." begitu jawabku. Dia jawab, "oo...emangnya kalo bikin roti mesti pake mentega? pake air gak papa to? sama-sama mencairkan". Whaaaatt!! Ya sudah, aku buat aja...
Emm... dua butir telur dan 3 sendok makan gula pasir dikocok lepas pake garpu sampe berbuih. Kira-kira 10 menit. Campurkan 7 sendok makan self raising flour. Aduk rata. Interupsi: waktu pertama kali coba, adonanku kebanyakan tepung, jadinya kaku gitu kek hampir kalis. wah gimana nih... kebetulan aku punya sparkling natural water (air soda). jadi ingat bolu kukus kan pake air soda. Coba-coba aja tak campurin, daaann.... tambahkan 7 sendok makan air soda, aduk hingga rata dan halus.
Siapkan plain-pan anti lengket (d: 20cm), diolesi sedikit minyak sayur/mentega lebih bagus. Panaskan, tuang adonan, taburi cinnamon ground (bubuk kayu manis). Tutup rapat. 5 menit kemudian, taburi coklat dan kacang. Tutup lagi hingga matang. Kalo permukaannya udah mengkilat/tidak lengket jika di"dulit" bearti roti sudah matang. Angkat, potong-potong dan sajikan dengan teh hangat.
Woww.... hasilnya roti yang lembut, empuk dan yummyyy..... setelah itu, hampir setiap hari aku dapat pesenan roti ini. Bahagia deh punya langganan senang dengan sajian yang sederhana ini. Gak perlu repot-repot manasin oven dan minjem mixer pula. hehehe....
Foto utuh:
Kalo dilihat secara utuh, roti ini memberiku inspirasi membuat pizza pake pan aja, gak perlu oven. Asalkan panas kompornya sedang dan konstan, keknya bisa deh. Kapan-kapan coba ah...
1 comment:
benar-benar enak! mau lagi dong ma...
Post a Comment